PREMIOS
CONCUNSOS, RECONOCIMIENTOS, ETC…
El hecho de haber viajado por todo el país, hizo que conociéramos todas y cada una de las formas y maneras que se utilizan en los diferentes ambientes del ámbito de los cortadores de jamón a nivel nacional.
Un buen jamón es toda una fiesta para los sentidos. Sus aromas, textura, color y especialmente su sabor, alcanzan su expresión máxima a través de un buen corte.
Desde hace unos años, Carlos Barriga se adentró en el mundo del Corte de jamón a nivel profesional de la mano de un buen amigo y colega por medio de los concursos de cortadores de jamón por todo el territorio nacional, ha participado en los mejores concursos de Corte a cuchillo, de los cuales la mayoría de las veces accedió a sus preciados galardones y con grandes cortadores de Salamanca, Extremadura, Sevilla y un largo etc…
TRABAJOS
Bodas, Comuniones, Bautizos, Cumpleaños…
Nuestro grupo de cortadores profesionales nos garantiza siempre y en cada evento realizado el éxito ya que estamos para asesorarle; desde la elección de las piezas de jamón, número de jamones a cortar en el evento, cómo y cuándo desarrollar el corte y todo tipo de posibilidades que tiene el jamón.
Nuestro grupo de cortadores profesionales nos garantiza siempre y en cada evento realizado el éxito ya que estamos para asesorarle; desde la elección de las piezas de jamón, número de jamones a cortar en el evento, cómo y cuándo desarrollar el corte y todo tipo de posibilidades que tiene el jamón.
Distintos eventos de todo tipo como Bodas, Comuniones, Bautizos, Cumpleaños…
Ferias, exposiciones y presentaciones de distintos fabricantes que cuentan con nosotros como los mejores representantes de un producto tan especial como es el jamón.
Catas Particulares o Fiestas de empresas,todo ello acompañado de buen jamón y maridaje perfecto con vino, etc…
Poder disfrutar en grupo de una charla para conocer a fondo los secretos del corte de jamón, como poder elegir y conocer diversas calidades y Denominaciones de Origen, el largo proceso de curación y posterior cuidado para hacer del jamón una experiencia única.
Carlos Barriga colabora con varias entidades y empresas impartiendo cursos y talleres para profesionales del sector cárnico por medio de Fedecarne para sus socios,charcuteros carniceros en Madrid y alrededores.
Cursos de formación para desempleados, etc…
Cortar un jamón es la unión de la práctica y el conocimiento de este producto. Podrá aprender las técnicas del corte, aprovechar al máximo la pieza y distinguir las partes y variedades que existen de este producto.